고객들의 개성있는 입맛을 다 맞출 수는 없지만 다양한 입맛에 맞는 차별화된 싸이드 메뉴의 개발은 모든 외식프랜차이즈 업체들의 숙제일 것이다.
 
그런데 갈매기살, 돼지고기 부속고기 전문점 '서래마을'은 일반적인 고기전문점이란 상식의 틀을 깨고 있다.
 

▲ 서래마을의 다양한 메뉴들     © 이지희

홍합주점에서 맛볼 수 있는 시원하고 담백한 홍합탕과 냉면 전문점의 맛을 그대로 옮겨온 듯한 냉면, 그리고 매끼니마다 밥을 꼭 먹어야하는 한국인의 특성에 맞는 도시락까지 갖춘 맞춤 메뉴를 내놓아서 화제가 되고 있다.
 
온가족이 외식을 하든 가까운 지인들과 가벼운 저녁과 술자리를 가지더라도 각자의 개성에 맞는 음식을 모두 만족시킨다는 것은 쉬운일이 아니다.
 
이런 어려운 명제에 명쾌한 해법을 '서래마을'에서 찾을 수 있다.
 
서래마을을 자주 찾는 다는 회사원 고국상(41세)씨는 "가족끼리 외식을 하게 되면 네식구밖에 안되는 데도 각자의 원하는 메뉴가 다양해서 어디를 갈까 망설이게 되는데 서래마을에 오면 집사람이 좋아하는 기름기 없는 갈매기살과 아이들이 시원하고 쫄깃해서 잘먹는 물냉면을 함께 먹을 수 있어서 좋아요. 저처럼 밥을 꼭 먹어야하는 경우에는 추억의 도시락이 제격이죠. 한자리에서 네식구 모두 만족한 식사를 할 수 있으니 일석삼조라 할 수 있습니다."라고 말했다.
 
20년 전통의 외식프랜차이즈가 타업체와 구분지어지는 것이 바로 이런 사소한 배려일 듯 싶다.
 
홍수처럼 밀려오는 많은 정보속에서 고민하는 예비창업자라면 고객만족을 우선 순위에두는 믿을 수 있는 전통의 외식프랜차이즈를 택하는 것이 성공창업의 첫걸음이라 하겠다.
 
창업을 준비하거나 업종전환을 희망하는 예비창업자라면 서래마을에서 매주 화요일 오후 4시에 개최하는 사업설명회를 놓치지 말길 바란다.
 
창업문의 : www.seoraetown.co.kr
전화번호 : 1588-0563